De fleste mennesker har sikkert hørt udtrykket “superfood” og hørt om alle de fordele som de tilbyder, men hvad er superfood egentligt for noget? I denne artikel ser vi på hvad superfoods er, samt hvorfor de er gavnlige for kroppen, vi ser også på hvilke fødevare som bliver betegnet som superfoods.
Hvad er superfoods?
Det er ikke nogen hemmelighed, at det at spise sundt kan have stor indflydelse på den måde kroppen har det på. Hvis du spiser meget junkfood, så begynder kroppen hurtigt at føle sig tung og træt. Hvis du til gengæld spiser en masse frugter og grøntsager, så vil du hurtigt opleve at kroppen bliver mere fuld af energi og du føler dig bedre.
Superfoods gør mere end blot at hjælpe dig med, at opfylde dine vitamin- og mineralbehov, de kan faktisk også hjælpe dig med at tabe de irriterende kilo som sidder på hofterne. Faktisk kan disse fødevarer hjælpe dig med at opnå bedre sundhed, forebygge kronisk sygdom og de er nogle af de bedste anti-aging midler der findes, og så er de endda naturlige.
Hvilke fødevarer hører under kategorien superfoods?
Der er mange forskellige fødevarer som bliver beskrevet som superfoods, her er en liste med nogle af de mest populære superfoods som du kan finde i dit supermarked.
- Kanel
- Blåbær
- Avocadoer
- Laks
- Søde Kartofler
- Gojibær
- Råmælk
- Mandler
- Grønkål
- Spirulina
- Acai Bær
- Kokosnødder
- Hørfrø
Selvfølgelig er ovennævnte fødevarer kun et par eksempler – der er en hel masse andre muligheder derude. Tilgængeligheden i ethvert supermarked gør det nemt, at inkorporer disse i en dagligdags kost, faktisk er der en stor chance for, at du allerede spiser mange superfoods hver dag uden at tænke over det.
Hvordan spiser jeg superfoods?
Hvis du vil spise superfoods er det vigtigt, at spise fødevarerne i deres rå og oprindelige tilstand. Dette er vigtigt, da mange vitaminer og helbredende kvaliteter bliver fjernet eller minimeret ved forarbejdning af fødevarerne.
Hvis du tilbereder superfoods, er det vigtigt ikke at koge dem. Da høj varme kan beskadige sarte vandopløselige vitaminer som C-vitamin og ødelægge antioxidanter, der ligger i pigmenterne i plantebaserede fødevarer.
Hvorfor skal du spise superfoods?
I årevis har videnskabsmænd vidst, at de naturlige antioxidanter der findes i bær, kan hjælpe din krop med at bremse den stress, der kommer med aldring. En undersøgelse, der blev offentliggjort i Journal of Agricultural and Food Chemistry indikerer også, at bær kan hjælpe med at bremse aldersrelateret hukommelsestab og andre ændringer i kroppen.
At spise laks kan medvirke til at bremse væksten af arterie-tilstoppende plak i blodkarrene, reducere niveauet af skadelige triglycerider og nedsætte dit blodtryk. Ifølge forskning fra University of California i Los Angeles, kan den omega-3 fedtsyre der findes i laks, også bidrage til at forhindre, at Alzheimers sygdommen kan opstå.
Her er andre ting som superfoods kan gøre for kroppen:
- Reducere risikoen for opbygning af snævringer i blodårene
- Bekæmpe dårligt kolesterol
- Bekæmpe kræftfremkaldende inflammation
- Forstærke immunsystemet
- Neutralisere skadelige frie radikaler
- Holde blodsukkerniveauet under kontrol
- Hjælpe med vægttab
Det gode ved superfoods er, at de er meget næringsrige, den hverdag som vi lever i i dag, kan være meget trættende for kroppen, derfor er superfoods en god måde, at give den et ekstra boost af næringsstoffer.
Populære former for superfoods
Garcinia Cambogia ekstrakt er nok den mest populære form for superfood, og er ofte det som bliver nævnt i forskellige nyhedsartikler. Ofte bliver det brugt til at støtte en god fordøjelse, men har også en positiv indflydelse på mange andre ting. Lean Garcinia Plus er et produkt som er meget populært.
